Seperti yang kami nyatakan dalam episod sebelumnya, 78.4% daripada populasi Han di China mempunyai polimorfisme gen MTHFR. Asid folik biasa tidak boleh diserap dan digunakan oleh badan dengan berkesan. Walaupun dengan suplemen yang konsisten, tahap homocysteine ​​(HCY) kekal sukar untuk diturunkan, meninggalkan badan dalam keadaan kekurangan nutrisi jangka panjang.

Selepas artikel itu diterbitkan, kami menerima sejumlah besar mesej di latar belakang:

"Saya faham semua prinsip, tetapi saya selalu lupa untuk mengambil tablet asid folik."

"Adakah terdapat cara mudah untuk menambah folat yang tidak memerlukan ketekunan dan sesuai dengan semua orang?"

Hari ini, mari kita teruskan kepada kesimpulan: Kebanyakan orang memilih cara yang salah untuk menambah folat dari awal lagi. Penyelesaian suplemen folat yang paling sesuai untuk orang Cina bukanlah pil, tetapi makanan ruji yang kita makan setiap hari.

I. Mengapakah suplemen asid folik dengan pil sukar untuk melekat dan tidak berkesan?

Untuk masa yang lama, pemahaman kita tentang folat telah terperangkap dalam dua salah tanggapan. Kami sama ada menganggapnya sebagai "ubat semata-mata untuk persediaan kehamilan" atau "supplement kesihatan untuk warga tua", mengabaikan bahawa ia adalah vitamin B-kompleks yang penting untuk semua peringkat umur setiap hari.

Menambah dengan pil sememangnya mempunyai dua kelemahan yang tidak dapat dielakkan:

Pematuhan yang lemah: Orang ramai secara semula jadi tahan terhadap pengambilan pil. Ibu mengandung berjuang untuk mengekalkan penggunaan jangka panjang; orang pertengahan umur yang sibuk sering melupakan dos; orang tua cenderung menjadi keliru. Suplemen harian yang stabil hampir mustahil. Ini menyebabkan paras folat berubah-ubah dalam badan, sangat menjejaskan faedah pemakanan.

Halangan genetik metabolik negara yang tidak dapat dielakkan: Walaupun anda mengambilnya tepat pada masanya setiap hari, 78.4% orang Cina dihadkan oleh kecacatan genetik MTHFR. Hati tidak boleh menukar asid folik kepada bentuk aktif yang boleh digunakan oleh badan. Kebanyakan asid folik yang tidak digunakan terkumpul di dalam badan sebagai asid folik yang tidak dimetabolismekan — inilah sebab utama mengapa ramai orang tidak melihat perubahan dalam tahap HCY walaupun selepas mengambil asid folik selama setengah tahun.

II. Mengapakah makanan ruji cara terbaik untuk orang Cina menambah folat?

Untuk menyelesaikan masalah kekurangan folat di seluruh negara, kita mesti selaras dengan tabiat harian orang Cina. Apakah sesuatu yang kita harapkan untuk tiga kali makan sehari, tidak perlu diingat untuk diambil, dan dimakan oleh semua peringkat umur? Hanya ada satu jawapan:tepung gandum.

Orang utara tidak boleh hidup tanpa roti dan mi kukus pada setiap hidangan, manakala orang selatan sering makan ladu, baozi, wonton dan roti. Tepung gandum adalah makanan ruji yang berakar umbi dalam gen pemakanan orang Cina. Menguatkannya dengan folat menawarkan tiga kelebihan yang tidak dapat digantikan yang tidak dapat dipadankan oleh pil folat:

Tidak perlu menetapkan penggera atau ingat untuk mengambil pil — anda menambah folat hanya dengan makan makanan, membawa pematuhan ke kemuncaknya secara semula jadi. Semua orang, lelaki dan wanita, muda dan tua, keluarga yang merancang kehamilan, dan kumpulan pertengahan umur & warga emas boleh mendapatkan folat dengan mudah. Ia benar-benar berintegrasi ke dalam diet harian tanpa memerlukan suplemen yang disengajakan.

Cbekalan mikro-dos berterusan dengan tikus penyerapan dua kali gandae:Pengambilan yang diedarkan dalam tiga hidangan amat sepadan dengan irama metabolisme folat badan. Ia memastikan paras folat darah stabil sepanjang hari tanpa sisa dos tinggi, memberikan penggunaan pemakanan yang jauh lebih tinggi daripada tablet oral.

Keperluan sejagat dengan kos pendidikan pasaran rendah:Faedah kesihatan folat diiktiraf secara meluas oleh orang ramai, jadi tidak ada keperluan untuk pendidikan pasaran asas. Ia hanya perlu dimaklumkan bahawa "Tepung diperkaya ini membekalkan folat aktif secara semula jadi dengan setiap hidangan" — mesej yang mudah difahami semua orang sekaligus.

III. Jika tepung yang diperkaya folat sangat bermanfaat, mengapa ia hampir tidak sadakah di pasar raya?

Bukannya arah tepung yang diperkaya folat adalah salah. Sebaliknya, masa itu tidak matang pada masa lalu, dan bahan mentah teras tidak pernah dapat menembusi kesesakan aplikasi.

Hari ini, dua halangan teras yang menyusahkan industri selama beberapa dekad telah dapat diatasi sepenuhnya. Tepung diperkaya folat secara rasmi telah memasuki tempoh tetingkap terbaik untuk pelaksanaan pasaran!

Pada masa lalu, tepung yang diperkaya folat sentiasa berada di peringkat perintis dan tidak pernah benar-benar memasuki pasaran negara. Hari ini, ia telah berkembang daripada suplemen pemakanan berasaskan dasar kepada keperluan harian untuk orang awam, menjadi landasan mewah baharu bagi perusahaan bijirin dan minyak untuk melepaskan diri daripada persaingan homogenisasi pasaran yang sengit.

Pada zaman awal China, tepung diperkaya folat hanya disasarkan kepada program perintis untuk meningkatkan pemakanan di kawasan terpencil dan miskin. Sebagai bekalan berasaskan dasar untuk menangani kekurangan kesihatan awam, ia diedarkan secara eksklusif di kawasan yang ditetapkan dan tidak pernah diedarkan di pasar raya di seluruh negara. Inilah sebab asas mengapa orang ramai sukar menemuinya di kedai.

Pada masa kini, Inisiatif China Sihat, Pelan Pemakanan Kebangsaan dan penjagaan kesihatan pencegahan semuanya telah meningkat kepada strategi pembangunan negara peringkat teratas. Penggunaan makanan ruji semakin meningkat, dan permintaan untuk pemakanan yang tepat di kalangan orang awam berkembang pesat. Pengukuhan folat telah menghilangkan sepenuhnya imejnya sebagai suplemen nutrisi khusus dan menjadi keperluan harian yang dipacu pasaran untuk keluarga di seluruh negara.

Pada masa lalu, industri secara amnya percaya bahawa "folat tidak dapat menahan suhu tinggi dan mudah hilang semasa pemprosesan" adalah cabaran terbesar. Sebenarnya, ini hanyalah isu kecil yang boleh diselesaikan melalui teknologi mikroenkapsulasi. Apa yang telah mengunci industri selama beberapa dekad ialah dua kesesakan kritikal pematuhan dan keberkesanan — yang diselesaikan sepenuhnya hanya selepas pelancaran Magnafolate^®.

pertama,halangan pematuhan. Sebelum 2025, folat aktif (6S-5-methyltetrahydrofolate calcium) tidak diluluskan oleh kerajaan untuk digunakan dalam tepung gandum. Walaupun perusahaan ingin membangunkan produk berkaitan, mereka tidak boleh menambahkannya secara sah. Asid folik, yang dibenarkan untuk tambahan, jatuh ke dalam situasi janggal kerana boleh digunakan tetapi tidak berkesan, menjadikannya mustahil untuk menyokong pengkomersilan produk formal. Sehingga 2025 Suruhanjaya Kesihatan Kebangsaan secara rasmi meluluskan Magnafolate^®(bentuk C-kristal) sebagai penguat nutrien untuk tepung gandum. Ini telah menghapuskan halangan kawal selia terakhir dan membuka jalan untuk aplikasi pasaran penuh.

Kedua,penghalang keberkesanan.Walaupun asid folik menyelesaikan masalah kestabilan suhu tinggi, ia tidak boleh memintas kekurangan metabolik yang wujud pada orang Cina. 78.4% daripada populasi di China mempunyai polimorfisme gen MTHFR, yang menyebabkan mereka tidak dapat menukar asid folik dengan cekap. Suplemen tidak boleh diserap oleh badan, menyebabkan produk sedemikian tidak berkesan dan tidak mempunyai daya saing teras.

Sebagai folat naturalisasi, Magnafolate^®wujud dalam bentuk aktif yang boleh digunakan oleh tubuh manusia secara langsung. Ia tidak memerlukan metabolisme hati dan boleh diserap serta-merta selepas pengambilan. Ia sangat sepadan dengan ciri genetik orang Cina, benar-benar mencapai penyerapan yang mudah, penggunaan yang berkesan dan hasil yang boleh dilihat.

Sementara itu, bentuk C-kristal unik Magnafolat yang dipatenkan^®mempunyai kelebihan teras rintangan suhu tinggi dan kestabilan pemprosesan. Ia mengekalkan aktiviti yang tinggi sepanjang keseluruhan proses mengisar tepung, mengukus, mendidih dan membakar. Digabungkan dengan pengoptimuman teknologi matang, setiap suapan makanan ruji menyampaikan suplemen folat aktif yang tepat — membolehkan pengambilan folat yang mudah dengan makanan harian, tanpa sisa sifar dalam setiap suapan.

Nombor Paten Separa Dibenarkan:CN201410280541.4, US9150982, EP2805952，KR10-1694710, JP6166736, CA2861891,  IN342588

Rujukan:

[1] BAILEY S W, AYLING J E. Kelebihan farmakokinetik 5-methyltetrahydrofolate untuk meminimumkan risiko kecacatan kelahiran [J]. Laporan Saintifik, 2018, 8: 4096. DOI:10.1038/s41598-018-22191-2.

[2] YANG B, LIU Y, LI Y, et al. Taburan Geografi Polimorfisme Gen MTHFR C677T, A1298C dan MTRR A66G di China: Penemuan daripada 15357 Dewasa Kewarganegaraan Han [J]. PLoS ONE, 2013, 8 (3): e57917. DOI:10.1371/journal.pone.0057917.

[3] Lian Zenglin, Liu Kang, Gu Jinhua, et al. Ciri Biologi dan Aplikasi Asid Folik dan 5-Methyltetrahydrofolate[J]. Bahan Tambahan Makanan China, 2022(2): 1-7.

[4] Xing Dong, Zhang Chuanjun. Kajian Kebolehlaksanaan daripada Pengukuhan Tepung kepada Pengukuhan Nutrien Makanan Ruji[J]. Pemprosesan Bijian, 2009, 34(4): 31-32.

[5] Wang Haibin, Ding Wenping, Li Qinglong. Melaksanakan Piawaian Kebangsaan Tepung Gandum Diperkukuh Pemakanan untuk Menggalakkan Perkembangan Hebat Industri Tepung China[J]. Pemprosesan Bijian, 2008, 33(3): 18-20.

[6] Yang Xiaoguang, Huo Junsheng. Pengalaman Antarabangsa Pengukuhan Tepung dan Promosinya di China[J]. Jurnal Penyelidikan Kebersihan, 2003, 32(Bekalan): 8-12.

[7] Xie Jie, Li Yan. Masalah dan Tindakan Balas dalam Promosi Tepung Yang Diperkaya Secara Khasiat di China[J]. Teknologi Peredaran Bijian, 2008(5): 39-41, 45.

[8] Li Shuguo, Dong Zhenjun, Li Xuemei, et al. Penyelidikan tentang Situasi Semasa dan Teknologi Utama Tepung Yang Diperkaya Secara Pemakanan di China[J]. Industri Pengilangan, 2005(10): 6-8.

[9] Wang Bo, Huo Junsheng, Sun Jing, et al. Analisis Strategi Pengukuhan Nutrien Tepung di China[J]. Jurnal Penyelidikan Kebersihan, 2008, 37(Bekalan): 10-13.