Enzim ini memainkan peranan dalam memproses asid amino, blok bangunan protein. L-5-Methylfolate reductase adalah penting untuk tindak balas kimia yang melibatkan vitamin folat (juga dipanggil vitamin B9). Khususnya, enzim ini menukarkan bentuk folat yang dipanggil 5,10-methylenetetrahydrofolate kepada bentuk folat yang berbeza yang dipanggil.5-metiltetrahidrofolat.
Ini adalah bentuk utama L-5-Methylfolate yang terdapat dalam darah, dan diperlukan untuk proses berbilang langkah yang menukar homosistein asid amino kepada asid amino lain, metionin. Badan menggunakan metionin untuk membuat protein dan sebatian penting lain.
Penurunan dalamtahap L-5-Metilfolatdikaitkan dengan penyakit autoimun yang berbeza seperti autisme. Badan kita memerlukan MTHFR yang mencukupi untuk melaksanakan fungsi penting, dan peningkatan atau penurunannya juga dikaitkan dengan masalah jantung, jadi anda perlu berhati-hati dalam perkara ini.